後志が１番❗❗❗

🐻✋小樽の老舗酒造会社「田中酒造」が、鑑評会に出品する最高級の新酒造りを行った。

２月１９日と３月５日の２回に分け、もろみの入った木綿の袋をつり下げて原酒を搾る「雫（しずく）取り」と呼ばれる作業を亀甲蔵（信香町）で実施した。

最高級の新酒造りは、この時期に例年行っている。

ニセコ町産の酒造好適米「彗星（すいせい）」を精米歩合３５％まで磨き上げ、１月中旬から１０度以下で約１カ月かけて発酵させたもろみを使用。

１回の作業では、もろみを１５リットルずつ袋に詰め、計４０袋をタンクの上部に渡した木の棒につるし、酒をゆっくりと滴らせた。

《米の表層》に多く含まれている《たんぱく質》や《脂質》を削って雑味を除き、《手間暇をかけて》香り高く仕上げました。

田中酒造の岡田栄造専務は‥『フルーティーですっきりした味わいになった』と話しました。

《新酒❕》は‥今後‥北海道内外の《鑑評会》に出品し、4月には‥《純米大吟醸　しずく斗瓶取り　宝川》(720ミリリットル1万1000円)として、《田中酒造本店》と《亀甲蔵》、田中酒造のオンラインショップで販売します。

🐻👍【『純米大吟醸 山』と『純米大吟醸 海』3/25から岩内地区と田中酒造で販売❕　】

岩内町産酒米「彗星」と岩内岳の伏流水を使った『純米大吟醸 山』、海洋深層水を使った『純米大吟醸 海』を3/25（金）から発売します。

岩内岳の伏流水を使った『純米大吟醸 山』は、フルーティな味わいが特長です。

岩内町海洋深層水を使った『純米大吟醸 海』はすっきりとした味わいが特長です。

田中酒造での販売はわずかですのでお早めに！。 300ml 1,040円(税込) 

販売先：岩内町道の駅、田中酒造本店、田中酒造亀甲蔵

🐻✋#小樽田中酒造　#亀甲蔵　https://t.co/TL2MQQfl8p　#小樽　#日本酒　#銘酒　#信香町

— 新富一朗 (@sintomi2) December 20, 2021

今日は出品酒のきき酒を🍶
今年はニセコ町産「彗星」で仕込みました。
今年こそ、皆様に良い報告ができますように🥇#札幌国税局新酒鑑評会#目指せ金賞 pic.twitter.com/TBkwtpov1A

— 小樽 田中酒造亀甲蔵【公式】 (@tanakashuzo_k) March 11, 2022

「純米大吟醸 宝川」の300mlサイズが新発売になりました🍶✨
"720mlは飲みきれない"という方は、ミニボトルでお試しください🤗 pic.twitter.com/GbctJteKPC

— 小樽 田中酒造亀甲蔵【公式】 (@tanakashuzo_k) March 10, 2022

🐻👍【小樽運河プラザでも《銘酒　宝川》が販売されています。】

【純米酒　宝川】
優しい香りとほどよい旨味が広がるスッキリとした辛口

【醇良純米酒　宝川】
2021年度全米日本酒歓評会　金賞受賞
優しい香りとお米の旨味が豊かでまろやかな口当たり

【純米大吟醸　宝川】
吟醸香とふくよかなお米の旨味が調和#日本酒 #純米酒

▷お求めは #運河プラザ で pic.twitter.com/GY2eQVlXvb

— 小樽市観光物産プラザ（運河プラザ） (@otaru_base) December 3, 2021

🐻👍【お酒が飲めない方には‥ノンアルコールの《小樽酒まんじゅう》や《亀甲蔵せんべい》、《甘酒》もあります。】

《おたる酒まんじゅう》540円


新鮮な酒粕を皮だけでなく、北海道産小豆餡にも練り込み、皮はしっとり・酒粕の風味豊かなお饅頭です。

お酒好きな方はもちろん、お酒の苦手な方やお子様にも人気です。

《亀甲蔵せんべい》365円(1袋12枚入り)

北海道産の馬鈴薯澱粉と田中酒造の酒粕を使用したソフトせんべいです。

パリパリッとした軽い食感と上品な甘み、黒豆の旨みが特長です。

🐻👍【美容に効果❕がある《甘酒》(ノンアルコール)はいかがですか】

《フルーツ甘酒》180g１本　380円

《ヘルシー甘酒》180g

《大人気❕の定番甘酒各種》500g

(左側から)ピアバの甘酒　900円、麹の甘酒、豆乳甘酒　各種800円、酒粕甘酒　700円、

いずれも‥小樽田中酒造本店・亀甲蔵店舗・オンラインショップ限定商品です。

【田中酒造のHP】

https://tanakashuzo.com/

 🐻🔎(検索❕)【小樽色内散歩❕(49)《田中酒造本店》】

http://sintomi1.livedoor.blog/archives/19364719.html　

(田中酒造で造られている銘酒《寳川》《神威鶴》も記事❕に入れています。)

🐻🍶【田中酒造本店のアクセス】

住所：北海道小樽市色内3丁目2番5号

時間9：00～18：00　無休

🚏🚌中央バス小樽市内線2系統高島３丁目行き、3系統手宮行き、10、11系統小樽水族館行き、12系統赤岩かもめ団地行き『色内川下』下車、片道240円

🐻🍶【田中酒造亀甲蔵のアクセス】

住所：小樽市信香2番2号

見学可能時間9：00～17：30（所要時間約15～30分）

🚏🚌中央バス1系統ぱるて築港線『信香』下車、※小樽駅前方面『亀甲蔵』下車、片道240円

【🚏🚌小樽市内バス一日乗車券】(発売額、800円)を使うと小樽市内４回以上乗車(例240円✖4=960円)で160円もお得です。

🚏🚌バス車内でも発売しています。🐻👍

記事の一部引用:小樽田中酒造、北海道新聞

【🐻👍🎵今日の1曲🎵】

🎵『Let It Be』  SHII

みなさん❤️

今はどんなに辛くても
明日を信じて
前を見て
共に歩きましょう🌈✨

今をどう乗り切るか
それはきっと心の在り方次第🌸
優しい繋がりに感謝いたします❤️
いいね、コメント、チャンネル登録→励みになります🤗💕
Let It Be - The Beatles cover SHII#LetItBehttps://t.co/ia39zmTnti pic.twitter.com/MWrW76W6KE

— SHII - 北海道 ～不定期浮上お返事遅れます😢🙏 (@dosankoshii) January 22, 2022

一日も早く
元通りの
平穏な日々を
取り戻せますように✨

みなさんに
『元気』を届けたい🌈🌸#コロナに負けるな pic.twitter.com/oBbfE8187h

— SHII - 北海道 不定期浮上 お返事お時間いただきます🙏💫 (@dosankoshii) March 19, 2020

🐻👍SHII さんについて…🌟🌟🌟

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🐻✋小樽の老舗酒造会社《田中酒造》の亀甲蔵(信香町)で11月12日、来年の干支を冠した縁起酒酒《初寅(とら)》の初搾りが始まりました。

毎年恒例ですが‥今年は『長く楽しんでもらいたい』と昨年より半月ほど早い製造となりました。

昨年より4割増の約2800本限定❕で、年内搾り分は‥ニセコ町産の酒造好適米《彗星(すいせい)》の新米を使います。

ろ過と熟殺菌を行わない純米大吟醸生原酒のため、搾りたての瓶詰め作業は製造工場内には‥フルーティーな香りとなりました。

11月13日から田中酒造本店と亀甲蔵の店頭と田中酒造のオンラインショップに並びます。

元日には‥同じくニセコ町産の酒造好適米《きたしずく》の新米を使用した辛口を製造します。

いずれも720ミリリットル3685円、1・8リットル7370円

小樽市内のコロナ禍での感染状況も落ち着きを見せており、田中酒造営業部は‥『客入りが激減した昨年と違い、今年は期待感があります。』と前向きです。

年内搾りの初寅の発売日が決まりました🐯
11/13(土)から店頭に並びます！
発酵の関係で少し早まりました。
本店、亀甲蔵、オンラインショップ限定販売となります🥳https://t.co/quIP9b0s9R

— 小樽 田中酒造亀甲蔵【公式】 (@tanakashuzo_k) November 11, 2021

🐻👍🍶【小樽田中酒造からお知らせ❕】

ふるさと納税サイト 《さとふる 》で、小樽田中酒造のお酒のお取り扱いが始まりました。

小樽の店舗か通販でしか買えないので、返礼品に迷っている方は是非いかがでしょうか。

キーワード検索で、「小樽」「田中酒造」と入力すると、すぐに出てきます🔍https://t.co/UvO0xca6OT

— 小樽 田中酒造亀甲蔵【公式】 (@tanakashuzo_k) November 10, 2021

小樽市のふるさと納税《さとふる》内からも🐻🔎『田中酒造』で入力すると出て来ます。 

🐻🔎(検索❕)【小樽市ふるさと納税(さとふる)❕❕】

🐻👍【小樽運河プラザでも《銘酒　宝川》が販売されています。】

【純米酒　宝川】
優しい香りとほどよい旨味が広がるスッキリとした辛口

【醇良純米酒　宝川】
2021年度全米日本酒歓評会　金賞受賞
優しい香りとお米の旨味が豊かでまろやかな口当たり

【純米大吟醸　宝川】
吟醸香とふくよかなお米の旨味が調和#日本酒 #純米酒

▷お求めは #運河プラザ で pic.twitter.com/GY2eQVlXvb

— 小樽市観光物産プラザ（運河プラザ） (@otaru_base) December 3, 2021

🐻👍【お酒が飲めない方には‥ノンアルコールの《小樽酒まんじゅう》や《亀甲蔵せんべい》、《甘酒》もあります。】

《おたる酒まんじゅう》540円


新鮮な酒粕を皮だけでなく、北海道産小豆餡にも練り込み、皮はしっとり・酒粕の風味豊かなお饅頭です。

お酒好きな方はもちろん、お酒の苦手な方やお子様にも人気です。

《亀甲蔵せんべい》365円(1袋12枚入り)

北海道産の馬鈴薯澱粉と田中酒造の酒粕を使用したソフトせんべいです。

パリパリッとした軽い食感と上品な甘み、黒豆の旨みが特長です。

🐻👍【美容に効果❕がある《甘酒》(ノンアルコール)はいかがですか】

《フルーツ甘酒》180g１本　380円

《ヘルシー甘酒》180g

《大人気❕の定番甘酒各種》500g

(左側から)ピアバの甘酒　900円、麹の甘酒、豆乳甘酒　各種800円、酒粕甘酒　700円、

いずれも‥小樽田中酒造本店・亀甲蔵店舗・オンラインショップ限定商品です。

【田中酒造のHP】

https://tanakashuzo.com/

 🐻🔎(検索❕)【小樽色内散歩❕(49)《田中酒造本店》】

http://sintomi1.livedoor.blog/archives/19364719.html　

(田中酒造で造られている銘酒《寳川》《神威鶴》も記事❕に入れています。)

🐻🍶【田中酒造本店のアクセス】

住所：北海道小樽市色内3丁目2番5号

時間9：00～18：00　無休

🚏🚌中央バス小樽市内線2系統高島３丁目行き、3系統手宮行き、10、11系統小樽水族館行き、12系統赤岩かもめ団地行き『色内川下』下車、片道240円

🐻🍶【田中酒造亀甲蔵のアクセス】

住所：小樽市信香2番2号

見学可能時間9：00～17：30（所要時間約15～30分）

🚏🚌中央バス1系統ぱるて築港線『信香』下車、※小樽駅前方面『亀甲蔵』下車、片道240円

【🚏🚌小樽市内バス一日乗車券】(発売額、800円)を使うと小樽市内４回以上乗車(例240円✖4=960円)で160円もお得です。

🚏🚌バス車内でも発売しています。🐻👍

🐻👍【🎵今日の1曲🎵】

🎵『Two Roses🌹』　Chiru 


(🐻👍Chiruさんの『Two Roses🌹』のPV には…小樽運河、旧手宮線跡地、北海道庁赤レンガ、札幌の豊平館が含まれています。 )

Chiruさん曲の『Two Roses🌹』のMVにも旧手宮線が使われています。(Chiruさんの後ろ姿です。)(画像協力:Chiru)

🐻👍Chiru さんのsingle『Raison d'être』  がただいま発売中❕。

🐻👍chiru さんについて…

🌟【HP】

https://chiru.amebaownd.com/

🌟【YouTube】https://www.youtube.com/channel/UCnMfTB3iVNMEk3G9Sp1pdag

🌟【Twitter】https://twitter.com/ananchirukodayo?s=09

 🐻🔎《Amebaブログ(雨音の記憶)》https://ameblo.jp/chiruko0307/

🐻🔎(検索❕)(特集記事❕)【Chiru ❕】

http://sintomi1.livedoor.blog/archives/24634490.html

Chiru

2月23日発売のNew Single
「 Raison d'être」
収録曲紹介。

二曲目
Raison d'être

2020年に作曲した最新曲。
MVも公開中🌹https://t.co/PzWIJtIEbF

試聴Trailer https://t.co/jWznBBP0ZE#Chiru pic.twitter.com/94h73nLiBt

— Chiru (@ananchirukodayo) February 4, 2021

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