小樽あんかけ焼きそば

2022年04月23日

🐻小樽あんかけ焼きそばが100年フードに❕&ニセコワイナリーが受託製造開始❕ 

🐻✋地域に根ざした食文化を広く知ってもらうため文化庁が本年度から始めた「100年フード」に、「小樽あんかけ焼そば」が認定された。

小樽市内の多くの飲食店で提供され、幅広い世代に愛されている点などが評価された。


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あんかけ焼きそば

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小樽以外でも珍しくないメニューだが、市民団体「小樽あんかけ焼そば親衛隊」は「これで胸を張って小樽のご当地グルメと言える」と認定を喜んでいる。

「100年フード」は、地域の食文化を次代に受け継ぎ、国内外に発信する狙いで文化庁が制度化。「伝統」「近代」「未来」の3部門で募集し、全国の自治体や団体などから212件の応募があった。3日に、このうち131件の認定が発表された。

また市民団体「小樽あんかけ焼そば親衛隊」は‥東日本大震災で小樽に避難している人を支える《小樽3・11避難者の会》に義援金3万2366円を寄付しました。

2014年から毎年寄付しており、今年で9回目です。


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親衛隊に所属する小樽市内7店に募金箱を設置して、来店客から寄付金を集めました。

親衛隊のメンバーで《五十番菜館》店主の沢田寛さん(66)は‥『震災を風化させないよう、活動を継続していきたい』と話しました。

🐻👍【ニセコワイナリーが受託製造開始❕ 】

ニセコワイナリー(町近藤)は、スパークリングワインの生産設備を増強し、近隣農家のワイン造りを手伝う「受託醸造」を始めた。


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ワインの受託醸造を始めたニセコワイナリーの本間社長(左)とニセコ町内でワイン用ブドウを栽培する辻さん

本間泰則社長は「町内外でワイン造りに取り組む人たちと協力し、ニセコにワインツーリズムを根付かせたい」と意気込んでいる。

同ワイナリーは2016年からオーガニックのスパークリングワインを製造。これまでは町のワイン特区の制度に基づく醸造免許でワインを製造してきた。昨年11月、生産力を上げるため、最低6千リットルの製造が必要な一般の醸造免許に切り替えた。


記事の一部引用:北海道新聞

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2021年03月10日

🐻「北海道ご当地焼きそばラリー」始まる❕❕ 小樽市内9店があんかけ焼そばでエントリー❕

🐻✋北海道内各地で1月15日、「北海道ご当地焼きそばラリー」が始まった。小樽市内では9店が「小樽あんかけ焼そば」でエントリーしている。

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桂苑のあんかけ焼きそば

今年で5回目となる同イベント。「小樽あんかけ焼そば」のほか、「オホーツク北見塩やきそば」「オホーツク干貝柱あんかけ焼きそば」(以上、北見)「ひだかチャーメン」(日高)など、10種類のご当地焼きそばで71店がエントリーしている。3種類の焼きそばを食べてスタンプを集めた応募者に抽選で景品を進呈する。

北海道ご当地焼そばラリー2021

小樽市内の参加店は、※五十番菜館、※桂苑(以上、稲穂2)、東香楼(稲穂3)、※龍鳳(稲穂4)、支那そば愛幸(稲穂5)、大丸ラーメン(花園1)、華舟(花園3)、時代屋(入船1)、小樽あんかけ処とろり庵(桜5)。

(※2月1日~15日迄小樽市から《休業要請❕》の為、休業しています。)

6月30日まで。スタンプ台紙は参加店で配布している。

問い合わせは、ご当地焼きそばラリー事務局(TEL 011-231-1713)まで。

《あんかけ焼きそば》も小樽市内参加12店舗で《持ち帰りが可能❕》です。(一部の店舗は…容器代は別)




【詳しくは…小樽あんかけ焼きそば親衛隊HP で…】

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2021年01月15日

🐻小樽願掛け焼きそば❕栄養バランスを重視です❕❕2月11日迄小樽市内12店で開催中❕【小樽あんかけ焼きそば親衛隊】

🐻✋《小樽あんかけ焼きそば親衛隊》(坂田理隊長)は…1月8日~2月11日迄❕の《受験シーズン》恒例の期間限定❕❕メニュー《小樽願掛け焼きそば》の提供❕を小樽市内の協力店12店舗❕で始まりました。


小樽願掛け焼そば2021ポスター

今年は…《新型コロナに負けない❕❕》との思いから…企画のテーマ❕を《麺疫力❕❕》として…免疫力をアップ出来るように《栄養バランス❕》を考慮❕した《食材❕》を小樽市内の各店がそれぞれ追加❕❕しています。

《願掛け焼きそば》は…2012年から提供❕で…《勝利者(ウィナー)》に掛けたウインナーや《志望校に入る❕》意味を込めたいり卵、《桜咲く❕》にちなんで《桜形のニンジン》を共通❕の具材として使用する他、今回は…免疫力❕を高めるために…参加12店舗の各店が…《干しシイタケ》や《小松菜》等も加えました。

坂田隊長は…『1つでも多くの願いが…かなうと嬉しい😃🎶』と伝えています。

小樽市内の参加12店舗は…《あっぱれ亭小樽奥沢店》、《一期一会》、《小樽あんかけ処とろり庵》、《お茶処食事処時代屋》、《支那そば愛幸》、《桂苑》、《グランドパーク小樽》、《華舟》、《大丸ラーメン》、《天蓮花》、《ニュー三幸本店》、《龍鳳》

【願掛け焼きそばの一部❕】

《龍鳳》(稲北、染川通り)1000円(2玉・税込)ハーフ900円(1玉・税込)


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(あんかけ焼きそば)800円(税込)


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いずれも持ち帰りは可能です。(容器代は別)



《桂苑》(稲穂、都通り)880円(税込)


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あんかけ焼きそば800円(税込)


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いずれも持ち帰りは可能です。(容器代は別)



北海道ご当地焼そばラリー2021


【詳しくは…小樽あんかけ焼きそば親衛隊HP で…】

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記事の一部引用:小樽あんかけ焼きそば親衛隊、北海道新聞

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