ウニ漁

2021年12月29日

🐻小樽第一ゴムが初音ミクのレインブーツを発売❕&スノーブーツを開発❕&冬ウニ神恵内村で初出荷❕

🐻✋小樽の老舗ゴム長靴メーカー「第一ゴム」(奥沢3)は、札幌発の仮想アイドル歌手「初音ミク」をイメージしたレインブーツを新発売する。


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靴の履き口やソール部分を初音ミクの髪の色と同じ青色にしたのが特徴で、２２日正午から同社のインターネットショップで販売する。

同社は２０１７年から、初音ミクを考案したクリプトン・フューチャー・メディア（札幌）の協力を得て、初音ミクの冬季版「雪ミク」のスノーブーツを毎年販売している。

首都圏など降雪の少ない地域でも履いてもらえるよう、今回はレインブーツにした。

またニセコ地域のスキー場で働くスキーパトロール隊の協力を受け、スノーブーツの新商品を開発した。


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深い雪の中でも暖かく、柔らかい天然ゴムを多く使用して足首回りなどを動かしやすいブーツに仕上げた。

「フィールドブーツ＃１３０８」で、定番のゴム長靴の冬仕様として開発。ウレタン生地とフェルトのインナーを付けることで防寒性を高めたほか、足首からすねの部分をナイロン生地で覆い、ベルトで履き口を締めることで雪が入りにくい構造にした。

天然ゴム成分が多く、経年劣化しても割れにくいという。

🐻👍【冬ウニ神恵内村で初出荷❕】

古宇郡漁協神恵内ウニ養殖部会（佐藤孝次部会長）が村沿岸で短期養殖するキタムラサキウニの出荷作業が本格化している。


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今年から、白菜のみだった餌にカボチャを加えたことで、昨年より身入りが良いという。

同部会は２０１６年から、市場にウニが少なくなる１２月の端境期に出荷。今年は９月から海中で約１万５千個を育て、初水揚げは１２月３日に行った。


記事の引用:北海道新聞


🐻👍【今日の一曲🎵】

🎵『愛ドバドバ』CHIKA








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2021年05月21日

🐻小樽のウニ漁が解禁❕&北海道海底熟成プロジェクト in 余市を開始❕&余市フルーツビールが販売開始❕

🐻✋小樽で5月15日、ウニ漁が解禁になった。17日、小樽市漁業協同組合地方卸売市場（小樽市色内3）で小樽産ウニの初競りが行われ、市内での販売が始まった。


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小樽では、まんじゅう型の殻で5～7ミリのとげを持ち、身が鮮やかなオレンジ色のエゾバフンウニ（ガゼ、ガンゼ、赤）や、分厚く固い殻に16～30ミリの長いとげで身は薄黄色のキタムラサキウニ（ノナ、白）の2種類が採れ、丼やすしなどでの生食のほか、塩蔵などの加工品としても人気が高い。

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ウニの収穫作業をしています。

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小樽産生ウニ   定価3500円


小樽市内でいち早く店頭にウニを並べた鱗友朝市（色内3）内のカネツ新保商店では、午前中に完売。卸売市場関係者によると、初日は天候や漁場の状態が影響し、大半が塩谷地区と忍路地区からの仕入れになった。


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忍路(おしょろ)漁港でのウニ漁

高島地区や祝津地区などの漁場からの仕入れも予定し、市全域でしばらくは安定したウニの漁獲を見込む。

一方、市内では多くの飲食店が緊急事態宣言発令による休業要請で5月31日までの休業が予想されることから、市場での値動きも予想が難しいとする中、個人客による購買意欲の高まりに期待を寄せる。

市場関係者は「『赤』は高値の取り引きになったが、『白』は初物としては手頃な値段になった。今後、新型コロナがどのように影響してくるか分からないが、ウニで消費者が元気になれば」と期待を寄せる。

小樽のウニ漁は8月31日まで。

(訂正:とお詫び:🙇)

(生ウニの値段についてご指摘が有り、修正させて頂きました。関係者の皆さんに御迷惑をお掛けしました事を心よりお詫び申し上げます。🙇)

🐻👍②【北海道海底熟成プロジェクト in 余市を開始❕】

北海道海洋熟成（札幌市中央区）は現在、海の底で好みの酒類を沈め熟成させる「北海道海底熟成プロジェクト in 余市」を進めている。8月ごろに海底熟成を始める予定。


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事業のきっかけは、同社社長の本間一慶さんが約10年前に耳にした「沈没船から引き揚げられたシャンパンが海底で熟成され、高値で取引された」というニュース。「実際に自身で味わってみたい」という思いから、海底熟成のプロジェクトを立ち上げたという。

クラウドファンディングで出資を募り、出資者の好みの酒類を海底熟成し、1年後にその酒と共に、同じ海域で取れた魚介類を届ける。同社によると、酒の海底熟成は海中の波動により変化の仕方が異なるため、海域によって独自の熟成が進行するという。

同社は、「BAR一慶」（札幌市中央区）オーナーバーテンダーの本間さんが昨年5月に創業。「海の力を借りてさまざまな『モノ』を熟成する」北海道初の専門会社。海底や船上で、ウイスキーやブランデー、ジン、ワイン、シャンパンなどの酒類やしょうゆやみりんなどの調味料、チーズや肉類などの食材まで、さまざまな食材の海底熟成に取り組んでいる。

海底熟成は、厚岸やサロマ湖、能取湖、知床、知内、木古内の6海域にて既に実施中で、今後は積丹町や新ひだか町、江差町での実施も予定する。

出資金は1,100円からで、好みの酒類を熟成できる権利は1万3,200円～。締め切りは5月27日。返礼品は2022年9月発送予定。

🐻👍③【余市フルーツビール等販売❕】

「カルディコーヒーファーム」を運営する「キャメル珈琲」（東京都世田谷区）が5月6日、「オリジナル 北海道余市フルーツビール 洋ナシラガー」をはじめとする3種類のアルコール飲料や食品の発売を発表した。


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販売するのは、北海道余市産の洋ナシを使った「オリジナル 北海道余市フルーツビール 洋ナシラガー」（300ミリリットル＝415円）、「トリプルベリー・サングリア アパシオナーダ」（750ミリリットル＝798円）、「ピーチ・サングリア セドーサ」（750ミリリットル＝798円）、「オリジナル シャインマスカットバター」（255グラム＝753円）、


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「もへじ 沖縄県産パイナップル使用 パイナップルとはちみつ」（250グラム＝486円）。「カルディコーヒーファーム」各店のほか、公式オンラインストアでも販売する。


記事の一部引用:小樽のおさかな普及推進委員会、小樽経済新聞

【🐻👍🎵今日の1曲🎵】

🎵『うきうき(UKI UKI )』CHIKA 









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