担々麺

2021年07月30日

🐻小樽初担々麺専門店開店❕&リアカー貸出しサービス開始❕

🐻✋「担々麺なかがわ」（小樽市稲穂1）が6月21日、「おたる屋台村 ろまん横丁」内にオープンした。　


1626577198
1626577169_b


【写真】「白ごま汁なし担担麺」

小樽初の担々麺専門店の同店。「汁なし担担麺」（800円）と「汁あり担担麺」（850円）はそれぞれ、白ごまと黒ごまの組み合わせで4種類を用意するほか、「お子様担担麺」（汁なし、汁あり、各500円）も用意する。店内にカウンター席6席。このほか、横丁内共有スペースにあるテーブル席（30席）での利用にも対応する。

同店の担々麺はラー油とサンショウの辛さとしびれが特徴。平打ち太麺を使い、カシューナッツや水菜の食感がアクセントになっている。ラー油は中国産トウガラシと9種の香辛料を使い「深みのある味」を表現。サンショウは中川さんこだわりの中国四川省産を使う。注文時、辛さとしびれは、辛さ＝0（使用しない）～6（3まで無料）、しびれ＝0～15（6まで無料）の調節に対応。食べてみてから、ラー油とサンショウを足すこともできる。途中で温玉（100円）などのトッピングを投入して「味変」したり、余ったタレや汁にごはん（50円～150円）を投入したりもできる。　

店主の中川貴文さんは小樽市生まれ小樽育ち。東京や札幌の飲食店で修業後小樽に戻り、地元を盛り上げたいとの思いから出店したという。中川さんは「小樽に戻ってくるたびに街が寂しくなっていくのを感じ、何かできないかと考えていた。担々麺の人気店で働いた経験を生かしたおいしい担々麺を提供することで、人が集まってつながり、地元を盛り上げる店にしたい」と意気込む。　


1626577241_b


営業時間は11時30分～22時（ラストオーダー）。水曜日定休。


🐻👍【リアカーの貸出しサービス開始❕】

共和印刷（小樽市長橋2）と、大川鉄工所の関連会社「大紘」（色内3）が7月6日、移動販売や店頭販売用のリヤカー貸し出しサービス「DAIKICHI（大吉）」を始めた。

1625661611_b
【写真】テスト運営の様子

同2社がコロナ禍で疲弊する小売業などに使ってもらえるようにと企画した同サービス。共和印刷がロゴのデザインなどを担当し、大紘がリヤカーの製造や管理などを担当する。

リヤカーは30台用意し、1台から貸し出しする。今年のゴールデンウイークには、「おたる政寿司 ぜん庵」「大正硝子館 本店」（以上、色内1）でテスト運営として雑貨などを販売した。

共和印刷社長の吉川武志さんは「コロナ禍で苦しむ小売業や飲食業の方々を目のあたりにした時、自分にできることは何かと考えた」と話す。吉川さんがそんな時に思い出したのが、自身の曽祖父（そうそふ）の話。曽祖父が美唄で足袋屋をしていた時、主要産業だった石炭産業が下火になり、店で足袋がなかなか売れなくなり、近隣の街へリヤカーで出掛けては足袋を売ったという話を思い出し、同サービスを構想したという。

吉川さんはその後、構想を普段からまちづくりに汗を流す経営者仲間に相談。大紘がリヤカーの製作に手を上げ、広島県尾道市でリヤカーの屋台を提供する「リヤカーゴ」を展開するNPO法人「まちづくりプロジェクトiD尾道」がオープンソースで提供している図面を参考にリヤカーを製作した。


1625661755_photo


リヤカーの大きさは、幅70センチ、奥行き40センチ、高さ90センチ。サイドテーブルを出すと、140センチ×40センチと70センチ×35センチの商品置き場になり、緑色のパラソルが映え、人目を引く。

吉川さんは「コロナ禍で何か月もかけて、イベントを準備しても、社会状況により、開催に至らない場合もありえる。このリヤカーを使っていただければ、思い立った時に持ち寄って販売などを行い、イベントのような雰囲気を演出できる」と話す。　

貸出料金は新型コロナウイルス感染状況が落ち着くまで無料。今後、料金制にするかどうかは未定という。吉川さんは「観光業や飲食店などで使っていただき、少しでも役に立てば」と話す。

吉川さんは「今回のサービスを開始できたのは、地域貢献に意識の高い大川鉄工所・大紘さんに資金や技術で全面的に協力してもらえたから。自社だけでは難しかった。本当にありがたい」と話す。

問い合わせ・貸し出し申し込みは「大紘」（TEL 0134-65-7781）まで。


【🐻👍🎵今日の1曲🎵】

🎵『うきうき(UKI UKI )』CHIKA 





🐻👍CHIKA さんについて…

🐻🔎(検索❕)【vocalist　CHIKA  YouTube】

https://youtube.com/channel/UCUHAYcLFwuZqcTSAplB8GKQ


 🐻🔎(検索❕)【Punky Punk(YouTube)】
https://youtube.com/channel/UClKco0UOGGNQbcwkwxy8DiQ
 
🐻🔎(検索❕)【CHIKA  さんのTwitter❕❕】
https://twitter.com/CHIKA49688965?s=09


《🐻北海道人気ブログランキング❕と北海道にほんブログ村❕に参加しています🎵良ければ👍クリックをお願いします🙇⤵》



北海道人気ブログランキング

《🐻→🙇ブログランキング🎵のフォロー🎵もよろしくお願いします🙇⤵》



にほんブログ村 にほんブログ村へ

北海道にほんブログ村

(🐶ぶん公🎵にクリック👍をお願いします🙇⤵)

《🐻→🙇ブログ村のフォローもよろしくお願いします🎵

後志が１番❗❗❗【livedoor】 - にほんブログ村


《🐻御覧頂きありがとうございます🎵🐻➡🙇⤵》








タグ ：
CHIKA
うきうき
小樽
担々麺
地域の課題
リアカーの貸出
コロナに負けるな
北海道
小樽市内
小樽ランチ
このエントリーをはてなブックマークに追加 mixiチェック
sintomi1 at 01:50｜Permalink│Comments(1)